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经典下奶食谱:猪蹄汤的做法

2013年05月17日 14:38     腾讯育儿     早教小编

导语:猪蹄汤,是很多产妇奶水不足时的首选经典食谱,那猪蹄汤到底该怎样做营养又健康呢?下面就和小编一起来看看经典下奶食谱:猪蹄汤的做法吧。

 

 经典下奶食谱:猪蹄汤的做法

 

月子期间的进食可以采用每天5~6餐,少食多餐的形式,逐步添加含有丰富蛋白质,如牛奶、蛋、鸡、鱼、瘦肉、肉汤及豆制品等。民间常在分娩后的第3~4天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类,这是有一定道理的。

 

下奶食谱之猪蹄汤做法:

 

食谱原料:

 

猪蹄500克,猪大排500克,鸡架500克,白菜适量,虾米少许。

 

制作方法:

 

1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开;

 

2、撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时;

 

3、直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头;

 

4、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。

 

健康小贴士:

 

此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。

 

中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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关键词: 经典  食谱  猪蹄   

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